le huit et demi
Menu des Fêtes
MENU DE LA SAINT SYLVESTRE 125€
AMUSE-BOUCHES
Crème de mascarpone à la truffe
ENTRÉES
Pétales de saumon fumé, tartine à la crème de citron - 32€
ou
Tartare de gambas, brunoise de fruits exotiques - 34.5€
ou
Foie gras de canard mi-cuit, gelée de coing - 35€
ou
Camembert rôti à la truffe et sa petite salade - 32€
ou
Œuf cocotte aux foie gras et ses mouillettes - 29.5€
ou
Pizza à la truffe - 36.5€
PLATS
Linguines aux gambas et courgettes - 42.5€
ou
Risotto au champagne - 43.5€
ou
Coquillettes de mag … - 39€
ou
Tartare de bœuf au couteau à la truffe de saison - 38€
ou
Carré d’agneau à la fleur de thym - 46€
ou
Filet de turbot à la crème de truffe - 44.5€
ou
Fricassée de gambas au lait de coco & curry vert - 39.5€
ou
Mix grilled de la mer - 44.5€
ou
Bœuf wellington, sauce porto - 49.5€
ou
Suprême de pintade rôti aux marrons - 42€
DESSERTS
Fondant mi-cuit au chocolat - 18.5€
ou
Tiramisu à la crème de marron - 21€
ou
Assiette de fromages - 21.5€
ou
Salade d’ananas façon mojito - 14.5€
ou
Pavlova aux marrons - 16.5
ou
Tarte fine aux pommes & sa boule de glace - 14.5€
SUGGESTIONS
Huitres fines claires n°3 - 25.5€
ou
Entrecôte de bœuf charolais « bête de concours » - 24.5€ les 100gr
ou
Sole meunière ou grillée - 15€ les 100gr
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