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le huit et demi
La Carte du Chef
LES ENTRÉES / STARTERS / ANTIPASTI
Carpaccio de fenouils aux agrumes & son magret de canard fumé
Fennel carpaccio with citrus fruits & smoked duck breast / Carpaccio di finocchi agli agrumi & petto d’anatra affumicato
23.50€
23.50€
Camembert au four, juste truffé et sa petite salad
Roasted camembert with truffles and salad / Camembert arrosto con tartufo e la sua insalata
24.50€
24.50€
Poke bowl au poulet mariné
Poke bowl with marinated chicken / Poke bowl con pollo marinato
23.50€
23.50€
Tomate burrata façon Huit & demi
Tomato and burrata / Burrata e pomodoro
21.00€
21.00€
Emincé d’artichauts violets, lamelles de parmesan et pétales de Parme
Thin slice of purple artichoke, shaved parmesan cheese & Parma ham petals/ Insalata di carciofi, scaglie di parmigiano & prosciutto di Parma
21.50€
21.50€
Les nems de poulet & crevettes
Chicken and prawns spring rolls / Involtini primavera di pollo e gamberi
21.50€
21.50€
Friture de calamars du pays
Fried regional squids / Frittura di calamari locali
21.50€
21.50€
Friture de calamars du pays
Fried regional squids / Frittura di calamari locali
21.50€
21.50€
Soupe de poisson de roche en croute servie avec rouille et croutons
Fish soup served with rouille sauce and croutons / Zuppa di pesce di roccia con salsa rouille e crostini
25.50€
25.50€
Salade Caesar au poulet croustillant
Crispy chicken Caesar salad / Insalata Caesar al pollo croccante
21.00€
21.00€
Avocat crabe sur son carpaccio d’ananas
Avocado crab on pineapple carpaccio / Avocado e granchio sul suo carpaccio di ananas
19.50€
19.50€
Salade fraîcheur du moment
Seasonal fresh salad / Insalata fresca di stagione
22.00€
22.00€
Salade verte ou mixte
Green or mixed salad / Insalata verde o mista
8.00€
8.00€
Proposé par
LES PÂTES MAISON / HOMEMADE PASTA / LE PASTE
Rigatoni aux 2 saumons
Rigatoni with 2 salmons / Rigatoni ai 2 salmoni
Prix: 24.50€
24.50€
Linguine aux fruits de mer
Linguine with sea food / Linguine al frutti di mare
Prix: 27.50€
27.50€
Ravioli plin à la tomate fraiche, roquette & burrata
Ravioli plin with fresh tomato, arugula & burrata / Ravioli plin al pomodoro fresco, ruccola & burrata
Prix: 22.50€
22.50€
Spaghetti aux palourdes
Spaghetti with clams / Spaghetti alle vongole
Prix: 23.50€
23.50€
Wok de gambas et ses nouilles chinoises
Wok cooked gambas and chinese noodles / Wok cooked gambas and chinese noodles
Prix: 24.50€
24.50€
Mezze penne au chèvre, noix et poires
Mezze penne with goat cheese, walnuts and pears / Mezze penne al caprino, noci e père
Prix: 25.00€
25.00€
Proposé par
LES PIZZAS / PIZZAS / LE PIZZE
Marguerite (Tomate, mozzarella, basilic)
Tomato, mozzarella, basil / Pomodoro, mozzarella, basilico
11.50€
11.50€
Reine (Tomate, mozzarella, jambon, champignons)
Tomato, mozzarella, ham, mushrooms / Pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi
14.50€
14.50€
Parma (Tomate, mozzarella, coppa de jambon de Parme)
Tomato, mozzarella, Parma ham coppa / Pomodoro, mozzarella, coppa di prosciutto di Parma
15.50€
15.50€
Pizza à la truffe de saison
Pizza with seasonal truffle / Pizza al tartufo di stagione
27.50€
27.50€
Végetarienne (Tomate, mozzarella, poivrons, courgettes et roquette)
Tomato, mozzarella, peppers, zucchini and arugula / Pomodoro, mozzarella, peperoni, zucchine, rucola
17.00€
17.00€
Proposé par
LA MER / FISH / PESCE
Dos de daurade à la plancha
Grilled sea bream fillet / Filetto di orata alla griglia
Prix: 26.00€
26.00€
Pavé de saumon au sésame et sa sauce Thaï
Salmon steack with sesame and thai sauce / Trancio di salmone al sesamo e salsa thai
Prix: 29.50€
29.50€
Calamars du pays sautés à l’ail & persil
Sauteed squids with garlic & parsley / Calamari locali saltati all’aglio e prezzemolo
Prix: 29.50€
29.50€
Saint -jacques rôties, jus corsé à la truff
Roasted scallops with truffle juice / Capesante arrostite, succo di tartufo corposo
Prix: 38.50€
38.50€
Marmite du pêcheur poché dans sa soupe
Pot of fisherman in his soup / Marmite del pescatore nella sua zuppa
Prix: 29.50€
29.50€
Fricassée de gambas au lait de coco & curry vert
Fricassée of prawns with coconut milk & green curry / Fricassée di gamberi con latte di cocco & curry verde
Prix: 32.50€
32.50€
Trilogie de ceviche (selon arrivage)
Ceviche trilogy (depending to arrival) / Trilogia di céviché (secondo l’arrivo)
Prix: 34.50€
34.50€
Pêche du jour (prix pour 100gr)
Catch of the day / Pescato del giorno
Prix: 9.50€
9.50€
Proposé par
LA TERRE / MEAT / LE CARNI
Tartare de bœuf au couteau à votre convenance
Knife beef tartare « customisable » / Tartara di manzo al coltello secondo la tradizione
Prix: 23.50€
23.50€
Tartare de bœuf au couteau à votre convenance (à la truffe )
Knife beef tartare « customisable » (with truffles) / Tartara di manzo al coltello secondo la tradizione (con tartuf)
Prix: 32.50€
32.50€
Tartare de bœuf poêlé et son fouillis d’herbes fraiches
Seared beef tartare and mixed fresh herbs / Tartara di manzo spadellata, con erbe fresce
Prix: 23.50€
23.50€
Carré d’agneau à la fleur de thym
Rack of lamb with thyme flower / Lombata d’agnello con fiore di timo
Prix: 39.00€
39.00€
Carpaccio de bœuf à la truffe de saison
Beef carpaccio with seasonal truffle / Carpaccio di manzo al tartufo di stagione
Prix: 28.50€
28.50€
Pavé de veau au Marsala
Veal pavé with marsala / Pavé di vitello al marsala
Prix: 36.50€
36.50€
Magret de Canard au miel des montagnes et framboises
Roasted duck breast with honey and raspberry / Petto d’anatra al miele e lampone
Prix: 32.00€
32.00€
Filet de bœuf sauce au poivre
Beef fillet with pepper sauce / Filetto di manzo con salsa al pepe
Prix: 36.50€
36.50€
Entrecôte de bœuf Charolais « bête de concours » ( prix au 100gr)
Charolais beef entrecôte « bête de concours » / Entrecôte di manzo Charolais « bête de concours »
Prix: 18.50€
18.50€
Proposé par
LES DESSERTS FAITS MAISON / HOMEMADE DESSERTS / DOLCE
Tiramisu au bon vouloir du Chef
Tiramisu «Chef’s way» / Tiramisu al gusto dello Chef
11.00€
11.00€
Tarte fine aux pommes & sa boule de glace
Apple pie with ice cream / Fine torta di mele con gelato
11.50€
11.50€
Délice au citron de Menton façon crumble spéculos & son gaspacho de fraise
Menton’s lemon mouss with gingerbread crumble & strawberry gazpacho / Mousse al limone di Mentone con crumble di speculos & gaspacho di fragola
12.50€
12.50€
Panna cotta du moment
Panna cotta of the moment / Panna cotta del momento
10.00€
10.00€
Fondant mi-cuit au chocolat
Hot chocolat fondant / Fondente al cioccolato caldo
11.00€
11.00€
Ananas frais & son coulis de fruits rouges
Fresh pineapple & red fruits coulis / Ananas fresco & coulis di frutti rossi
9.50€
9.50€
Café gourmand
Mixed sweets served with coffee / Caffè goloso
9.50€
9.50€
Café gourmand
Mixed sweets served with coffee / Caffè goloso
9.50€
9.50€
Assiette de fruits de saison
Seasonal fruit plate / Piatto di frutta di stagione
14.50€
14.50€
Proposé par
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